＜パン＞
パン・ド・ミ
＜サイドメニュー＞
ダッチベイビー
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種) ←３本クープ
ミニフランスパン（酒種) ←１本クープ
レーズンカンパーニュ（レーズン酵母？？)
おちゃまめパン（レーズン酵母液種) ←６月の試作その２
ミニ食パン（レモン酵母液種) ←試作
野菜スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、パン・ド・ミです♪
クラストはバリッと！クラムはふんわり♪
軽くトーストしていただいても、とっても美味しいですよ ＾＾
焼きたてのいい香りは、たまりません～～～～～ ♡
予約されている方は、楽しみにしていてくださいね ＾＾b
そして、本日のダッチベイビーは！！！
むくむくと、とっても元気ですよぉ～～～ ＾＾
今流行り？？？(どこで？？？？)のダッチベイビー
とっても簡単に作れますので、
私も、食べたぁ～いと思われたかた
残り少ないですので、ご予約はお早めに！！！！
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、いつものミニフランスパン
今日は、酒種で作ってみました！
１本クープが、ぱっかぁ～ン、エッジがビシッ！！！
と、かなり満足なビジュアルに仕上がりました ＾＾v
やっぱり、酒種って、爆発力が違うのかしら？？？？？
気になるお味は・・・・・。
ちょこっとチーズ風味(酒種の特徴ですね♪)で、
これは、いけるわぁ～～～ ＾＾v
次は、ルヴァンフランス
これは、まずまずかな・・・・・。
一応、クープもちょこっと、エッジもちょこっと・・・。
でも、ピキッとクープになっているので、
まあ、良しとしよう ＾＾；
それよりも肝心なのは、お味 ♪
いつもながら、おいすぃ～～～～ ＾＾v
そして、レーズンカンパーニュ
←一応レーズン入り
レーズン酵母を絞った残りの、あの方・・・・。
で、プルーンペースト入りのパンちっくに
作ってみました！！
レーズンも巻き込んで、どぉだぁ～～～～！！！
焼きたて冷めたての時は、う～～～～ん・・・・。
って感じだったけど、時間をおいて食べてみると ＠＠
結構、美味しかったです ＾＾ｖ
何でだろう？？？？？
そして、試作コーナー
まずは、レモン酵母でミニ食パン
前回のレッスンで、食パンが食べてみたぁ～～い♡
という意見があったので、さっそく試作 ＾＾b
ふんわふわで、レモンの爽やかぁ～～～な香りが
お口に広がりますぅ～～～～ (♡０♡)
はちみつをつけたら、はちみつレモンパン～～～～ ＾＾
あっ、よだれがでそう！！！
最後は、６月の新メニューの
おちゃまめパン の試作その２
前回の、あれをこうしてみました ＾皿＾ ←なんのこっちゃ？？？
そしたら、ちょっと良くなりましたよ ＾＾v
でも、もうちょっと調整が必要かしら ＞＜；
次回に続く！！！
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
おちゃまめパンでした！
ルヴァンフランスと最後まで迷われたそうですが
満場一致で、「おちゃまめパン」になりました！！！
やったぁ～～～～、これで決まり ＾＾v ←どこかで聞いたような・・・・。
と言いたいところですが、
もう少し、調整してみよう・・・・・。