＜パン＞
おちゃまめパン

＜サイドメニュー＞
豚肉とトマトのサラダ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン（レーズン酵母液種)
ミニカンパーニュ（レーズン酵母絞り後のレーズン使用)
ピタパン（酒種)　←特別のおまけ

トロピカルロール (マンゴー酵母)　←試作で～す♪

新たまスープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、最後の「おちゃまめパン」♪
パックリと割れたクープが
まるで、パウンドケーキみたいです　＾＾b
でも、食感は和菓子の方が近いかな　♪
じっくり時間をかけて発酵させて、
美味しく焼けましたよ　♪

新たまスープも、とっても好評でした♪
みなさん「甘ぁ～い♪」と、おっしゃっていただけました　＾＾v

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

最初は、ミニフランスをレーズン酵母液種バージョンで
　　
スペルト小麦を６０％配合して、焼いてみたら！！！！
なんと、とっても濃厚なお味になりました　♪
あれれ？？？？
前は１００％配合で焼いたけど、こんなお味だったけ？？？
ワインやチーズやハムと合わせたら、
ちょ～スペシャルなおつまみになりそうです　＾＾b

次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
　
今日も、いい感じに焼けました　＾＾
ふわふわのクラムで、パリッとしたクラストが
たまりません　♪
香ばしく焼けたマルチシリアルが
とっても美味しいと、みなさんに言っていただいていますよ　＾＾

そして、レーズン酵母絞り後のレーズンでミニカンパーニュ
　
しっとりクラムに、香ばしいクラスト　＾＾
ほんのり甘ぁ～いお味がいいですね♪
いつもは捨ててしまう、レーズンの抜け殻でも
美味しいパンが焼けるんですよ　＾＾
ふふふふ　♪

最後は、７月の新メニュー
トロピカルロール
　
ココナッツ風味の生地に
黒糖とマンゴーとパイナップルを巻き込んでいます♪
ふっわふわ、もっちりの生地もとっても美味しいです♪
「私も食べたぁ～い♪」と思われたあなた！！！
ご予約、絶賛受付中で～す　＾＾

それから、おまけのパンを２種類
パンのお勉強会の宿題生地で作りました　＾＾

１つは、ピタパン
　
こんな風にパカッと開くと嬉しいです　＾＾v
たくさん作って、手巻き寿司みたいに
お友達とパーティーしたら楽しいかもしれませんね　♪

もう１つは、黒糖モカの黒豆パン
本当はクグロフ型で焼くのですが・・・・。
パウンドケーキ型で焼いてみました！！！　←理由は聞かないでね　＾＾；
　
珈琲味の生地に、黒糖と黒豆が巻きこんであります　＾＾
このマリアージュ、とっても合います　(♡０♡)
美味しかったで～す　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マルチシリアルフランス＆
レーズン酵母液種のミニフランスでした　♪
　

この２つは、とっても人気があります　＾＾
これからも、いろんなバージョンで
改良してみようっかな　＾＾♪