＜パン＞
丸パン

＜サイドメニュー＞
チリビーンズ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン（レーズン酵母液種)
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニカンパーニュ（レーズン酵母絞り後のレーズン使用)
バンズパン（マンゴー酵母)　←チリビーンズを入れま～す♪
トロピカルロール (マンゴー酵母)　←試作で～す♪

食べる冷製スープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、「丸パン」♪
見た目と違って、ふわふわです♪
そのまま食べても美味しいですが
サンドにしてもとっても美味しいです　＾＾
同じ生地で食パンにしたり、菓子パンにしたり
いろいろとバリエーションがききますので
ご興味がおありの方！！！
是非、レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾

今月のサイドメニューは「チリビーンズ」
クミンやチリパウダーが入っていて
本格的なお味！！！
バンズパンをくり抜いてチリビーンズを中に入れ
チーズをかけてちょっと焼きます　♪
チーズがビーンズを、ちょっとマイルドにしてくれますよ　＾＾b
今日の生徒さんも、
「とまらな～い！！！」とおっしゃって
もりもり召し上がっていらっしゃいましたよ　＾＾

私も食べたぁ～いと思われたかた！！！
ご予約、お待ちしておりま～す　＾＾ﾉ

スパシーなチリビーンズには
食べる冷製スープを合わせます　＾＾
自家製無農薬のジャガイモで
ゆるめのマッシュポテトを作り、
その上にコンソメ味のゼリーをのせます　＾＾
召し上がっていただく時に、まぜまぜします♪
とっても、好評でしたよ　＾＾v

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

最初は、ミニフランスをレーズン酵母液種バージョンで
　
すっかりおなじみになった、スペルト小麦を使っています　＾＾
焼いている時から、独特の香りが広がります！
じわじわと、人気が出てきています♪
でも、期間限定のパンですので、
レッスンのご予約はお早めに　＾＾v

次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
　
最近、クープがイマイチですが、
お味はぐぅ～～～！！！
う～～～ん、成型を変えてみようかな　＾＾；

フランスパンをもう１つ
ルヴァン種のミニフランス
　
種をライ麦と小麦粉だけで作ってみたのですが・・・・。
う～～～ん・・・・・。
今度は、少し全粒粉を入れてみようかな・・・・。
１本クープも、まあまあな出来かしら　＾＾

そして、レーズン酵母絞り後のレーズンでミニカンパーニュ
　
今日も、いい感じに焼けました　＾＾
クラストはバリッと、クラムはしっとり！！！
私も大好きなパンの１つです♪

ランチのチリビーンズを入れるバンズパン

トロピカルロールと全く同じ配合です　＾＾
これをくり抜いて、ビーンズを詰めます！
ふわふわで、とっても美味しいですよ　♪

最後は、７月の新メニュー
トロピカルロール
　
今日は、ちゃんとパイナップルも入っていますよ　＾＾
ふわふわ、しっとりのトロピカルロール！！
レッスンのご予約、絶賛受付中で～す　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
マルチシリアルフランス＆
レーズン酵母の出し殻カンパでした　♪
　

因みに、２位は！！！！！
スペルト小麦のミニフランスでした　♪

独特の香りが癖になるようです　＾＾v