＜パン＞
枝豆とコーンのパン

＜サイドメニュー＞
クリームコーンの冷製パスタ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（マンゴー酵母パン種)
ミニフランスパン（酒種)　←スペルト小麦入り♪
ミニカンパーニュ（マンゴー＆レーズン酵母) ←焼き色が薄い方
ミニカンパーニュ（ブルーベリー酵母) ←焼き色が濃い方
マルチシリアルミニ食パン（レーズン酵母パン種)
←お一人様分♪
トマトサラダ

カヌレ

ホットコーヒー

お盆休み明け、第１回目は！
枝豆とコーンのパンです　＾＾
後残り少ないレッスンですが、
気合を入れて、頑張りまぁ～す　＾＾q

お盆休みの影響で、酵母がいろいろ・・・・・。
ままま、ランチパンの紹介をしましょう　＾＾；

最初は、マンゴー酵母パン種ミニフランス
　
残っていた最後の酵母で作りました！
ちょっと、お家でお留守番させていたので
心配だったのですが・・・・・＾＾；
ちゃんと、ムリッと焼きあがりましたよ　♪　
エッジもクープも、なかなかいい感じです　♡

そして、酒種でスペルト小麦入りミニフランス
　
いよいよ、お別れぇ～～～～です　(T０T)
あと、スペルト君がちょっぴり残っていますが
これほど、たっぷり配合なのは最後になります・・・・。
ムリッとパクッと、いい感じです♪

そして、無水ブルーベリー酵母のミニカンパーニュ
　
ちょっと酵母を起す時に問題がありましたが
強引に調整いたしまして、パンにしました　＾＾；
はははは・・・・・。
平べったくなっちゃいましたね　＞＜；
でも、ちょこっとエッジが立っています！　

次は、９月の新メニューの
マルチシリアルミニ食パン
　
２色バージョンで、作ってみました　♪
ちょっと過発酵だったので、若干、食パンマン様です　＾＾；
おまけに成型の時に、ダラッとしてしまったようで・・・・。
次回は気を付けようっと　＾＾b

最後は、マンゴー＆レーズンのミックス酵母で
カンパーニュ！！
　
久しぶりに、パン種を使うカンパを焼いたのですが
こちらは、プリッとパクッと、ムリッとできました　＾＾v
レッスンでは、この配合で作ります♪
ブルーベリーの配合より扱い安い生地ですよ　＾＾b

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種でスペルト小麦入りミニフランス　
と
マンゴー酵母パン種ミニフランス　
でした　＾＾v

お味の濃淡で、意見が分かれました　＠＠；
対照的なお味ですものね　＾＾b

どちらも、今日でお別れコンビ　(TmT)
ちゃらちゃらぁ～～らら！！！
ちゃらちゃらぁ～～らら！！！
また会うぅ～～～、日までぇ～～～～、
会えるぅ～～～時ぃまでぇ～～～～～　＾＾ﾉｼ