本日のレッスン(黒ゴマチーズパン)

＜パン＞
黒ゴマチーズパン

＜サイドメニュー＞
酵母のパンケーキプレート
 　←ふわふわもちもち♪
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
マルチシリアルミニ角食パン（レーズン酵母パン種)
ミニカンパーニュ（トマト酵母)
ちぎりパン（ぶどう酵母)

トマトの冷製スープ
　←畑で完熟トマト使用♪
カヌレ

ホットコーヒー

今日は久しぶりに、レギュラーメニューの
黒ゴマチーズパンでした　♪
焼きあがったパンをご覧になって
「パン屋さんに置ける！！！！」
と言っていただけましたよ　＾＾v
このパンは、とっても人気があります！！！
私も食べたぁ～いと思われた方！！！
レッスンのご予約を、お待ちしておりま～す　＾＾ﾉ

そして、トマトの冷製スープ・・・・・
今日も、一気に飲み干していただけました！！
「あぁ～、離されないぃ～～～～～♪」
と、グビグビしていらっしゃいました　＾＾v

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　＾＾

最初は、酒種ミニフランス
　
う～～ん・・・・＠＠；
元気よく、クープは開いているのですが・・・・＾＾；
ムリッとメリッとがイマイチかな・・・・　＞＜；
ちょっと心当たりはあるんだけど・・・・・　＾＾；
今度は、気を付けよう・・・・　＾＾；
でもでも、軽～い口当たりと、独特の風味が美味しい♪

次は、ほとんど無水トマト酵母のミニカンパーニュ
　
クープの開きがイマイチだな・・・・　＾＾；
成型を変えたのが、ダメだったかしら　＞＜；
でも、お味はいいので、よしとしよう！！

そして、ぶどう酵母のちぎりパン♪
　
プリプリと、美人さんに焼けました　＾＾v
昨日は生地が、ブチぎれだったので
今日はちょっと気を付けて、やさし～く成型してみました　♪
ふふふふ　♡

最後は、今月のメニューの
マルチシリアルミニ食パンを角食で！！
　
食パン型が無くても、角食は焼けるか！！！
の実験をしたのですが・・・・＾＾；
乗せ方が悪かったのか、斜めってました　＞＜；
途中から、まっすぐに訂正して焼いてみましたが・・・・

発酵も、いきすぎたしねぇ～～～・・・・・　＾＾；
ぶちゅっとちゃんになっちゃいました　＞＜；
ここさえクリアしたら、角食チックに焼けますよ　＾＾b