＜パン＞
ミニカンパーニュ

＜サイドメニュー＞
酵母のパンケーキプレート
　←ふわふわもちもち♪
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
マルチシリアルミニ角食パン（レーズン酵母パン種)
ミニカンパーニュ（トマト酵母)
ミニカンパーニュ（レーズン酵母の出がらし)
ちぎりパン（ぶどう酵母)

トマトの冷製スープ
　←畑で完熟トマト使用♪
カヌレ

ホットコーヒー

今日は久しぶりに、レギュラーメニューの
ミニカンパーニュ！！！
ハード系がお好きな方は、焼いてみたいパンですよね　＾＾b
しっとりクラムが美味しいパンで、教室でも人気があります♪
私も食べたぁ～いと思われた方！！！
レッスンのご予約を、お待ちしておりま～す　＾＾ﾉ

そして、トマトの冷製スープ・・・・・
今日も、大好評　＾＾v
一気飲みしそうになったけど、
それはもったいないので、途中でやめました♪
って、おっしゃっていた方もいらっしゃいます　＾＾
とっても簡単なスープですので
是非、お家でも作ってくださいね　♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　＾＾

最初は、酒種ミニフランス
　
１本は、ムリッとメリットいい感じにできました＾＾
でも、もう一本は・・・・・。
ま、美味しいからいいか　＾＾；
酒種で作るフランスパンは、とっても軽くて美味しいです♪

次は、ほとんど無水トマト酵母のミニカンパーニュ
　
もうちょっと２次発酵を待ちたかったけど
順番があるので、焼いたら・・・・・・
やっぱり、ちょっとクープの開きが悪かったです　＾＾；
でも、爽やかな酸味がたまりません♪

レーズン酵母の搾った後の、出し殻で
ミニカンパーニュ
　
エキスを搾った出し殻なので、
レーズンのお味はしませんが
ちゃんとパンは焼けますよ　♪
ふふふ♡

そして、ぶどう酵母のちぎりパン♪
　
今日も、ふっわふわぁ～～～～♪
フルーツ酵母の液種で作るので
とってもフル～ティ～なお味です！！
いちご酵母の食パンのレッスンを受けられた方は
ぶどうでも試してみてくださいね　♪

最後は、今月のメニューの
マルチシリアルミニ食パンを角食で！！
　
食パン型が無くても、角食は焼けるか！！！
で、挑戦してみましたが・・・・・。
ちょっと、工夫がいることが判明　＠＠；
載せていた天板がずれていたけど
一応訂正してみました　＾＾

ま、こんなもんか・・・・。

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ほとんど無水トマト酵母のミニカンパーニュ
ぶどう酵母のちぎりパンでした　＾＾