先日、パスタのレッスンに行ってきました。

メニューは
きつね色のペンネキノコソース
豚肉のケッカソースサラダ仕立て
バーニャカウダ
ガトーショコラ

きつね色のペンネ

オリーブオイルでペンネをきつね色に炒めてから
茹でたものです。
炒めているので、少し香ばしい香りがします。

クリーム系のソースなんですけど
生クリームではなく、クリームチーズを使っています。
ポルチーニも使っているので、香りがいいソースです。

豚肉のケッカソースサラダ仕立て

塩をすりこんだ豚肉をオーブンで焼いて
薄切りにします。

ケッカソースのケッカとは、トマトだそうです。
ドレッシングに柚子胡椒が入っていて
ピリッとした辛みが効いたお味です。

バーニャカウダ

アンチョビ・牛乳・ニンニク・オリーブオイルで作る
ディップです。

さっと湯通しをした野菜を、ディップをつけて食べます。

ガトーショコラ

混ぜるだけの簡単なケーキ。
少し苦みのある、大人味です。
今まで私が食べたものよりも、軽めの食感でした。

いつか、レッスンの時のサイドメニューに
登場するかもしれませんよ　＾＾

お楽しみに！