＜パン＞
プルーンパン＆カヌレ

＜サイドメニュー＞
スコップコロッケ&きのこのポタージュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン (ルヴァン種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
ぷっくりクレセント（レーズン酵母)　←今日も玉砕　＞＜；
レーズンパン（ホップ種)

カヌレ

ホットコーヒー

今日は「プルーンパン」と「カヌレ」でした！
見た目がライ麦パンのよなお色ですが
食べると全然お味が違います！！！
クランベリーとマルチシリアルとプルーンが
絶妙で大好きなパンです♪

パンのレッスンを受けられた方には
カヌレのレッスンもいたします　♪
生地８個分も、お持ち帰りしていただきますよ！

ご興味がおありの方は、
カヌレ型をご用意していただいてから
レッスンのご予約をしてくださいね　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でミニフランス
　
１本はとってもいい感じ！！
いつも思うのですが、
同じように成型しているんですけどね・・・・　＾＾；
どうしてこうなるんでしょう？？？

次は、ルヴァン種でミニフランス
　
結構、ゆるい生地だったので少し心配でしたが
３本クープも、ボチボチな感じ　＾＾；
種と小麦粉だけの配合なので
ルヴァン種のお味がして、とってもおいすぃ～～～～♪
私はプレーンなこのお味の方が好き♡

そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
　
ピオーネ酵母のエキスと
シャインマスカット酵母の実を少しで作りました　♪
お色が薄くて、パッと見たら何酵母かわかりませんよね　＾＾；
でも、お口に入れると
ふる～てぃ～なお味が広がって美味しい！！

そしてそして、ぷっくりパン
　
はははは　＾皿＾
なんとなく何が悪いのかが、わかってきたような気がする　＾＾；
今日もカニさんやら爆発タイプやら・・・・　＾＾；
さてさて、次回はどうなることやら　＞＜；

最後は、ホップ種のぶどうパン
　
う～～ん・・・・・　＾＾；
水分があまり飛ばず、ずっしり重たいです　＞＜；
でも、食べるとしっとりもっちりで、美味しい！！
ということは、これでいいのかな？？？？

今日のルヴァン種のミニフランス！！！
今年１番のフランスパンなような気がするので
いつもは見ない、クラムを見てみました　＾＾b

めったに出ない、ポコポコ感！！！
ちょっと嬉しくって、のせちゃいました　＾＾
あっ、あくまでも、自分の中での１番なんですけどね　＾＾；

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
なんと！！！聞き忘れました　＾＾；

甲乙つけがたいんです・・・・　。
という言葉はお聞きしたような気がするのですが・・・・。
ので、結果は後日発表いたします　＾＾；