＜パン＞
プルーンパン

＜サイドメニュー＞
スコップコロッケ&きのこのポタージュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン (ルヴァン種)
ミニフランスパン（酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
クレセントっぽいパン（レーズン酵母)　←後もう１歩かな　＾＾；
レーズンパン（ホップ種)

カヌレ

ホットコーヒー

今日は「プルーンパン」でした♪
バターの代わりにプルーンピューレを使うので
オイルフリ～です　＾＾
ごろごろクランベリーとマルチシリアル
のマリアージュが強烈で、プルーンさんはどこへやら　＾＾；
でも、密かにしっとりした仕上がりに貢献しているんです♪
ピューレにしてパンに練り込んだら
独特の食感が苦手で、プルーンがどうもという方にも、
気に入っていただけると思いますよ　♪

レッスンも残すところ後１回！！
ラストレッスンも、頑張るぞ　＾＾q

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でミニフランス
　
おぉ～～～～　＠＠
２本とも、パックリとメリっとムリっと
いい感じにできました　＾＾v
いただいたふすまを配合しているので、
栄養価たっぷり！！！
美味しかったぁ～～～　♪

次は、ルヴァン種でミニフランス
　
う～～ん、クープはボチボチかな　＾＾；
酒種の様にはいきませんでしたが
緩い生地の割には、結構頑張ったと思います！　
クラムは、いい感じ♪
次も頑張ろう　＾＾q

そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
　
成型の時に、張りを意識したせいか
メリっと仕上がりになりました　♪
優しい甘みとしっとりクラムが
とっても人気なパンですよ　＾＾

そしてそして、クレセントっぽいパン
　
だんだん、クレセントっぽくなってきましたね　＾＾
もうちょっと、あそこをちょちょっとこうしないと！！！
さささ、次回こそ、もうちょっとクレセントっぽくなるかしら？

最後は、ホップ種のぶどうパン
　
いつも、窯伸びがイマイチで、ずっしりとなるので
いろいろ調整してみましたが・・・・。
とってもいい感じに焼けました　＾＾v
ま、形にやや問題はありますが
しっとりクラムがとっても美味しかったぁ～～　♪
次もこんな風に焼けるかしら　＾＾；

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
なんと「クレセントっぽいパン」でした　＠＠

ぽいって名前についている割には
人気が高いパンなんでよね　＾＾
次回は、ちゃんとクレセントになっているでしょうか？？？

第２位は「ぶどうのミニカンパーニュ」

カンパーニュは、不動の人気ですね　＾＾b

ちなみに、ルヴァン種のミニフランスは
ランクインしなかったんですが
その理由が「普通に美味しぃ～」←ＪＫ風に♪
だということなんです　＾＾；

他のパンに、インパクトがありすぎなようでした　＾＾；
はははは　＾＾；