＜パン＞
プルーンパン

＜サイドメニュー＞
鶏肉の赤ワイン煮込み＆かぶのスープ

＜ランチパン＞
レーズンパン（ホップ種)
フルーツクグロフ（酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
クレセントっぽいパン（レーズン酵母)　←形がいびつ　＾＾；
ミニフランスパン (レーズン酵母)
ミニフランスパン (ルヴァン種)

カヌレ

ホットコーヒー

今日も「プルーンパン」でした♪
今度こそ、最後です　＾＾；
でも、材料があればご予約を承りますので
ご興味がありの方は、お問い合わせお待ちしております　＾＾

サイドメニューの「鶏肉の赤ワイン煮込み」は
クリスマスにもピッタリなメニューですよ♪
とっても簡単なので、ぜひお家でも作ってみてくださいね　＾＾

一緒に「蕪のスープ」も召し上がっていただきますよ♪
蕪と玉ねぎだけで仕上げていますので
とっても優しいお味になっています　＾＾
濃厚な赤ワイン煮込みとは、相性がピッタリです　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、レーズン酵母でミニフランス
　
レッスンにある、エピカレーのレシピに
小麦ふすまを入れました♪
１本クープでフィセル風♡
普通の生地よりも、濃厚なお味が好きです　＾＾

次は、ルヴァン種でミニフランス
　
３本クープも、まずまずな仕上がり♪
でも、実はこのルヴァン種・・・・。
種継ぎの時に、ライ麦をモリモリに入れてしまいまいて　＠＠；
でも、さほどお味には影響していなかったかな　＾＾b

そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
　
シャインマスカットで酵母を作っていますので
とってもさっぱりとしたお味です　＾＾
クラムもとってもいい感じ！

そしてそして、クレセントっぽいパン
　
なんとなく、クレセントっぽくなってきましたね　＾＾
成型がそのまま仕上がりに影響します　＞＜；
でも、お味はぐぅ～～～♪

そしてそしてそして、ホップ種のぶどうパン
　
今日は、とってもいい感じに焼けました　＾＾v
レーズンは、フルーツクグロフと同じ
３種類のお酒につけたものを使用！！
やっぱり、美味しいわ♡

最後は、１２月のもう一つメニューの
フルーツクグロフ
　
ケーキのクグロフとは違ってとっても軽いんです♪
ということは！！！
食べ過ぎ注意なんです　＾＾
レッスンを受けられる方は、楽しみにしていてくださいね♡

それから、期間限定あるだけのおまけは
抹茶のシュトーレン＆ベラベッカです♪

クリスマスムード満載ですね　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
「ホップ種のぶどうパン」でした！

食べたことのない食感が、決め手のようです♪
私も大好き！！

ミニフランスパン (ルヴァン種)

ぶどうパンとどちらにしようかと
最後まで悩まれたそうです　＾＾
ふふふ♡