＜パン＞
ベラベッカ

＜サイドメニュー＞
鶏肉の赤ワイン煮込み＆かぶのスープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン (ルヴァン種)
ミニフランスパン (酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
クレセントロール（レーズン酵母)
レーズンパン（ホップ種)
　　←お一人様分です♪
カヌレ

ホットコーヒー

今日は、１２月新メニューの「ベラベッカ」でした♪
洋ナシのパンという意味だそうで
たっぷりのナッツとドライフルーツをお酒に着けて
ちょっぴりのパン生地でまとめます　＾＾
つなぎ程度にしかパン生地が入っていないので
これをパンと呼ぶかどうかは、謎なんですが・・・・＾＾；

フレッシュチーズと合わせて、是非召し上がってみてください♪
クリスマスパーティーで活躍間違いなし！！！
ワインが進みますよぉ～～～　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でミニフランス
　
酒種で作るフランスパンは、普通でもお味が濃厚ですが
小麦ふすまをプラスすると、ますます最強かも！！！
クープもクラムも、とってもいい感じ　＾＾
やっぱり、酒種のフランスパンって大好きだわ♪

次は、ルヴァン種でミニフランス
　
３本入れたクープも、いい感じに開いています　＾＾
でも、クラムが思ったより詰まった感じですね　＾＾；
ま、でも、美味しいからいっか♪

そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
　
オーブンの都合で、今は電気焼きをしています　＾＾b
１次発酵が少し足りないかな・・・・・って思ってたんですが
やっぱりイマイチかな　＾＾；
次、頑張ろうっと！！

そしてそして、クレセントロール
　
成型がうまくいったと思ったのに・・・・・。
　←見た目は今までで、一番かも♪
う～～ん、何が悪いんだろうか？？？？
思い当たるのは・・・・・。
あっ！！
きっとあれだな・・・・・。
次は、気を付けて調整してみよう　＾＾

そしてそしてそして、ホップ種のぶどうパン
　
う～～～ん　＾＾；
ガスオーブンで焼いているからか
少ししっとり感が少ないかも・・・・・＾＾；
次回は、電気で焼いてみようかな！

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
「ミニフランスパン (酒種)」でした！

酒種と小麦ふすまのマリアージュが
気に入っていただけたようです　＾＾

そして第２位は
「ミニフランスパン (ルヴァン種)」でした！

やっぱり、ルヴァン種のフランスパンは人気がありますね♪