＜パン＞
おいものフォカッチャ

＜サイドメニュー＞
ギュッと豚こまの角煮風

＜ランチパン＞
ライ麦ミニフランスパン（ホップ種)
マルチシリアルちぎりパン（酒種)
ミニカンパーニュ（トマト酵母)
プチパン（レーズン酵母)

野菜スープ

梨のゼリー

ホットティー

今日は、９月のメニューの
「おいものフォカッチャ」です♪
層になったおいもが、たまりません＾＾

私も食べたぁ～い！！
と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております　＾＾

サイドメニューは、「ギュッと豚こまの角煮風」です♪
下味をつけた豚こまをギュッと固めて
ささっと作りますよ　＾＾b
なんちゃって煮玉子もついています♪
簡単ですので、是非お試しください！

それから、とても美味しい栗をみつけたので
渋皮煮を作りました♪
とっても時間がかかるので数量限定です＾＾；
ですので、運が良ければ出会えるかも　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ちぎりパン」
　
今日は、湯種を使ってちぎりパンにしました！
しっとり、もっちり、香ばしいの
マリアージュがいいですね　＾＾
これでサンドを作ると、とっても美味しいですよ♪

次は、ホップ種で「ライ麦ミニフランス」
　
ちょっと加水が高くなっちゃったので
昨日とは雰囲気が違います　＾＾；
いつもより低温で焼いたのもあって
お味が少し違っていました　＠＠；
同じ材料で作っても、変わるんですねぇ～～

そして、ホップ種で「プチパン」
　
いつもは「ホップ種」で作るのですが
今日は「レーズン酵母」で　＾＾
ちょこっと成型を変えたら
いい感じでクープが開きました　♪

そしてそして、トマト酵母で「ミニカンパーニュ」
　
ふんわりふわふわのちぎりパンとは
ガラッと印象が変わりましたね　＾＾
久しぶりの無水酵母のカンパーニュ♪
とっても美味しかったぁ～～～♪

そしてそしてそして、今日選ばれたカトラリーレストは

でした！！！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「マルチシリアルちぎりパン」でした！！

第２位は、
トマト酵母で「ミニカンパーニュ」でした！！

だったと思います･･･････＾＾；