＜パン＞
さくらＳＡＫＵＲＡ

＜サイドメニュー＞
煮込みスコッチエッグ

白菜のミルクスープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ミニカンパーニュ(レーズン酵母)←100％加水
全粒粉と白ゴマのパン(酒種)
ちぎりパン(いちご酵母＆レモン酵母)
プチパン(ホップ種)

ミニパネトーネ

ホットティー

今日も、４月のメニューの
「さくらＳＡＫＵＲＡ」でした♪

さくら餡を練りこんだ生地を
クレセント型に成型するのと
餡を巻き込んでワンノットにするのとで
２種類作ります♪

この季節ならでは桜風味のパン♪
ご興味がおありの方！
レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾

サイドメニューは
煮込みスコッチエッグ♪
イースターっぽいメニューにしてみました　＾＾
揚げないで、煮込みタイプも美味しいですよ♪

それは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「全粒粉と白ゴマのパン」
　
全粒粉と白ごまがたっぷり入ったパンです　♪
そのまま食べても、サンドにしても
とっても美味しいですよ　＾＾
期間限定のパンなので、運がよければ
食べられるかも♪

そして酒種で「ミニフランスパン」
　
メゾンカイザートラディショナルを配合してみました♪
ちょこっと全粒粉も入れたので
香り高い仕上がりになりました！
ちょっと焦げちゃったけど
美味しかったぁ～～～♪

次は、レーズン酵母で「100％加水ミニカンパーニュ」
　
こちらにもメゾンカイザーを入れて
いつもとちょっと配合を変えてみたら・・・・
とっても美味しかったです　♪
クラムもいい感じですね　＾＾v

そして、いちご酵母＆レモン酵母で「ちぎりパン」
　
パンのレッスンの時にいただいた
いちご酵母にちょこっとレモン酵母を入れてみました！
なんとなく後味にレモンを感じるかな・・・・
ふっわふわで、とっても美味しかったです　＾＾

そしてそして、ホップ種で「プチパン」
　
リッチな配合で、２次発酵もしっかりとったら・・・・
すっごい、ふっわふわでとっても美味しかったです♪
柔らかすぎて、ナイフが入らなぁ～～い　＞＜；
これ、いいわぁ～～～♡
また、作ろうっと　＾＾

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ミニフランスパン(酒種)！！

クラストの香ばしさが
選ばれた理由かな　＾＾；

第２位は
プチパン(ホップ種)！！

ふっわふわが気に入っていただけたようです♪