＜パン＞
casse-croute［カスクルトゥ］

＜サイドメニュー＞
アッシュパルマンティエ

＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン(酒種)
ツイストパン(ホップ種)
ちぎりパン(無水ブルーベリー酵母)
プチパン(レモン＆もも酵母)

トロピカル・ア・ラ・クレーム(レーズン酵母)←９月新メニュー

ホットコーヒー

今日は、８月新メニューの
「casse-croute［カスクルトゥ］」でした♪

フォカッチャ生地に
枝豆・コーン・サラミを入れて
ふぉわっふぉわに仕上げました　＾＾
同じ生地で、バトンタイプも作ります♪

お食事にも、お酒のおつまみにも
ピッタリです！

私も食べたぁ～～い！！！
と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

サイドメニューは
「アッシュパルマンティエ」

じゃがいもがたくさんとれたので
カレー味のミートに、マッシュポテト
さらにピザ用チーズをのせて焼いています　＾＾

「チョップドサラダ」もついています♪

トマト・きゅうり・コーンに
オリーブオイル・塩・玉ねぎドレッシングを混ぜ混ぜして
あっさりと召し上がっていただきます♪
隠し味にレモンジャムを入れてみたら　←自家製です♪
爽やかな香りがして、くせになりそう　＾＾

スープは「きゅうりの冷製スープ」

玉ねぎときゅうり、隠し味に土しょうがを入れました　＾＾
少し緑の皮の部分が残りましたが
これはこれで、グリーンがきれいに出たので
結果オーライということで　＾＾；

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「マルチシリアルミニフランスパン」
　
あららぁ～～～～　＞＜；
クープが全滅でした　＞＜；
ええっとぉ～、あれが原因かな？？？
でもお味は、ぐぅ～～～～　＾＾q

そして
桃酵母＆レモン酵母で「プチパン」
　
桃の酵母は、主張していませんが
レモンは、爽やかな香りがさく裂！！
自家製のレモンピールも少し入れたので
香りが倍増です♪

次は、無水ブルーベリー酵母で「ちぎりパン」
　
ちょっといつもより元気が無い酵母だったのすが
その分、お味が濃厚に仕上がりました♪
何故か？？？？
気になる方は、レッスンで　＾＾b

そして、ホップ種で「ツイストパン」
　
すっかり定番のこのパン！
今日も美味しくできました　＾＾v
もっちり感を出したいので
「ゆめちから」をブレンドしました♪
私は軽くトーストして食べるのが好きです　＾＾b

本日のデザートは
９月新メニューのレーズン酵母で
「トロピカル・ア・ラ・クレーム」

焼きたてを触ると「ベコッ！！！！」
なんで？？？？

めっちゃ空洞　＠＠；；；；
成型の調整がひつようですね　＾＾；

お味は、ココナッツ風味の生地で
マンゴーとパイナップル入りのカスタード
を包んでいます♪
まだまだ暑い日が続くようですので
冷やして召し上がっていただくパンにしました！

本日選ばれたカトラリーレストは
　←私はエルサって呼んでいます♪
でした！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
桃酵母＆レモン酵母で「プチパン」！！

レモンの爽やかな香りが、
気に入っていただけたようです　＾＾v
第２位は
無水ブルーベリー酵母で「ちぎりパン」！！

いつもより、ブルーベリー感UPが
気に入っていただけたのかな？？