本日のレッスン(丸パン)

＜パン＞
丸パン

＜サイドメニュー＞
鳥ハム

ワンローフミニ食パン（酒種）
フォカッチャ(ローズマリー酵母)
オレンジロール(みかん酵母)
フランスパン(レーズン酵母)

野菜たっぷりスープ
カヌレ
ホットコーヒー

本日のサイドメニュー
実は、今月２回目の生徒さんだったので
鳥ハムにしました　＾＾

タルティーヌのハムを鳥ハムに変えても
美味しいので、いいかなと思って　＾＾b

丸パンは、当教室の基本の生地ですし、
自家製天然酵母の生地扱いは初めて！
という方は、是非受けてください　＾＾q

ランチの酒種パンは、いつも雑穀パンだったので
今日はノーマルな食パンにしてみました。
とてもふんわりした、食感です　＾＾b

今月は酒種のレッスンで雑穀パンをやります！
当教室で、とっても人気のあるパンですので
ご興味のある方は、レッスンを受けてくださいね　＾＾

そして、いつものフランスパン・・・・。
今日は、電気オーブン(○芝○窯オーブン)
で焼いてみました　＾＾b
どうでしょう？？？？

ちなみに同じ生地量でガスで焼いたものは、こちら　↓

気になる、今日のエッジはこちら　↓

前回のエッジはこちら　↓

ちょっと温度が低かったのかな・・・・・。
クラストのバリッと感が足りません　＾＾；
見た目は結構いいんですけどね・・・・　＾＾；