＜パン＞
キャメリア

＜サイドメニュー＞
豚肉とスナップえんどうのピリ辛炒め
新玉ねぎのスープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ツイストパン(ホップ種)
ちぎりパン(いちご酵母中種)
キャメリア(レーズン酵母)←５月メニュー
プチパン(ローズマリー酵母中種)
抹茶クリームチーズ(レーズン酵母)←６月の新メニュー

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー・ホットティー

今日は、５月新メニューの
「キャメリア」でした♪

春が旬の人参で、ジャムを作って
生地に練りこみます♪
黄色い生地が、ラブリぃ～～（♡０♡）

工芸パンっぽく、お花を作っていきます！
もちろん、普通に丸パンにしても
とっても美味しいですよ　＾＾b

私も食べたぁ～～い！！！
と思われましたら
レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
　
今日は、ちょっぴりスペルト小麦を入れてみました！！
クープもいい感じに割れたし、
クラムもいい感じ♪
香ばしい香りが、たまりません　＾＾

次は、ローズマリー酵母で「プチパン」！
　
酵母起こし用のローズマリーを
ちょっと乾燥させて、刻んで入れました！
酵母と葉っぱの相乗効果で
とっても香り高い仕上がりになりました　＾＾b
今一番のお気に入りです♪

いつもの、ホップ種で「ツイストパン」！
　
前回は、俵型成型でしたので
ちょっと穴が目立っていましたが
ツイスト成型にしたので、
大穴は回避できたかな　＾＾；
なので、しっとりクラムがとっても美味しかったです　＾＾v

いちご酵母で
「ちぎりパン」も作りました！
　
冷凍庫にあったイチゴを使って
今年最終の酵母を起こしました！
う～～～ん♡
やっぱり香りがいいですね　♪

最後は
レーズン酵母で「抹茶クリームチーズ」
　
見事に、クリームが吹いてしまいました・・・・・
頭ではわかっていたけど
閉じが甘かったんですね　＾＾；
もうちょっと、成型の調整が必要ですね　＾＾；
でも、抹茶味のチーズクリームは
美味しかったです　♪

私も食べたぁ～～い！！！
と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

本日のデザートも「カヌレ」
　
安定のテリが、戻ってきました！
クラムも軽くて、いい出来でしたよ　＾＾v
この調子で、どんどん行こう！！！

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！
次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ローズマリー酵母中種で「プチパン」！！

カリッとしたクラストと
しっとりしたクラムのコントラスト
がたまらないと、行ってきただけました　＾＾v

第２位は
酒種で「ミニフランスパン」
レーズン酵母で「抹茶クリームチーズ」！！
　
ミニフランスパンは
「口が切れそうなほどのクラストのカリカリ感が美味しいです！」
と言ってきただけました　＾＾b

抹茶の方は、
「お茶のお味が、いいですね！」
と言ってただけました　＾＾b