本日のレッスン(いちごみるくハース)

<パン>
いちごみるくハース(レーズン酵母)
19.4.6 いちごみるくハース 1
<サイドメニュー>
アリゴ温野菜添え
レッドキャベツのポタージュ
19.4.6 アリゴ温野菜添え 1 19.4.6 レッドキャベツスープ 1
<ランチパン>
にゃん食パン(ホップ種)
ミニフランスパン(酒種)
米粉パン(酒種)
ちぎりパン(いちご酵母)
ミニ食パン(ホップ種)
プチパン(ホップ種)
19.4.6 ランチパン 1
<デザート>
カヌレ
19.4.6 カヌレ 1
ホットコーヒー
19.4.6 ランチ 1

今日は、4月の新メニューで
「いちごみるくハース」でした♪
19.4.6 いちごみるくハース 1
いちごとみるくのマリアージュは
間違いありませんよね ^^b
いちご酵母を作るのが面倒~~! ←どこかのCMみたい^^
と思っているあなた!!!
必見です ^^b

ちゃちゃっと、いちごフレーバーの
パンを作れますので
是非、レッスンのご予約を
お待ちしております ^^

サイドメニューは
「アリゴ温野菜添え」
19.4.6 アリゴ温野菜添え 1
フランスのチーズ入りマッシュポテトです♪
本当は、トム・フレッシュというチーズを
使うそうですが
今回は「細切りチーズ」で簡単に作ります ^^b

お野菜や、ソーセージ、パン等と一緒に
お召し上がりください!

スープは
「レッドキャベツのポタージュ」
19.4.6 レッドキャベツスープ 1
キャベツの外側の葉っぱを使ったので・・・・・
ピンクというより、紫になっちゃいました ^^;

私も食べたぁ~~い!!!と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております ^^

それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」!
19.4.6 ミニフラ 1 19.4.6 ミニフラ 4
諸事情がございまして・・・・・
クープが全滅してしまいました (TmT)
でも!!!
クラムはポコポコといい感じ♪
食感も軽くて、とっても美味しかったぁ~~ ^^

次は、ホップ種で「プチパン」!
19.4.6 プチ 1 19.4.6 プチ 3
今日は、コーンフラワーを
ちょこっと入れてみました!
ま~~~、コーンの味は全然しないんですけど・・・・
バターの風味が、とっても美味しかったです ^^

いつもの、ホップ種で「ミニ食パン」!
19.4.6 ミニ食パン 1 19.4.6 ミニ食パン 3
とっても気に入っているこのパン!
シンプルなのですが、
とっても味わいがあって「ホップ種のミニ食パン大好き!」←どこかのCMみたい^^
にゃん食パンと同じ生地なのですが
焼き方が変わると、食感も変わるんですねぇ~ @@
こっちは、しっとり絹解けの食感です ^^b

ホップ種で「ねこ型食パン」
19.4.6 にゃん食 3 19.4.6 にゃん食 4
可愛い、猫ちゃんのパン型を買ったので
試し焼きです!
ミニ食パンと同じ配合で作っています ^^
19.4.6 にゃん食 2 ←上から見るとこんな感じ
こちらは、ちょっとセミハード系の
仕上がりになりました @@
お耳の所が、ちょっとカリッとしていて
美味しかったです ^^
次は、違う生地で焼いてみようかしら♪

いちご酵母で「ちぎりパン」も作りました♪
19.4.6 いちごちぎり 1 19.4.6 いちごちぎり 3
レッスンのいちごみるくハースより
いちご感が優しいですが
この季節の定番のパンなので
作ってみました ^^b
みるくハースと食べ比べてみてくださいね ^^

酒種で「米粉パン」も
作りました!
19.4.6 米パン 2 19.4.6 米パン 3
なんと!!!!
5月のメニューに決定いたしました!
小麦粉アレルギーでお困りの方 ^^b
自然の素材のみで作りますので
安心して召し上がっていただけますよ♪

今回は、「ミズホチカラ」を使用しています ^^

アレルギーではない方でも
美味しく召し上がっていただけます ^^

私も食べたぁ~~い!!!と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております ^^

本日のデザートは、「カヌレ」
19.4.6 カヌレ 1 19.4.6 カヌレ 3
ちょっと材料を買えただけなんですけどぉ~~~
さんざんな出来 (TmT)
クラムは軽やかで美味しかったんですが
表面のザラつきは、いけません ><
原因ば、あれかしら????
次、頑張ろう・・・・

本日選ばれたカトラリーレストは
19.4.6 カトラリ 2
でした!

次は、どの子かな??

♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
いちご酵母で「ちぎりパン」!!
19.4.6 いちごちぎり 3
いちごが大好きなんだそうです♪
それから
甘~い香りと、ふんわりふわふわのクラムが
気に入っていただけたようです ^^v

第2位は
酒種で「米粉パン」!!
19.4.6 米パン 3
実は、ちょっと米粉パンが苦手ということだったのですが
「この米粉パンは、いいかも♪」
といっていただけました ^^v

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