＜パン＞
いちごみるくハース(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
アリゴ温野菜添え
レッドキャベツのポタージュ
　
＜ランチパン＞
にゃん食パン(ホップ種)
ミニフランスパン(酒種)
米粉パン(酒種)
ちぎりパン(いちご酵母)
抹茶パン(ホップ種＆レーズン酵母)
プチパン(レーズン酵母)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

今日も、４月の新メニューで
「いちごみるくハース」でした♪

いちごとみるくの甘～い香りが
お口いっぱいに広がります　(♡０♡)
ちぎりパンとは違う食感も
お試しください♪

是非、レッスンのご予約を
お待ちしております　＾＾

私も食べたぁ～～い！！！と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
　
前回の失敗を修正して・・・・
今度は、ちょっと発酵が若めかな　＾＾；
フランパン用天板を使うと
焼きが甘くなるのかしら？
もうちょっと、調整しま～す　＾＾q

次は、レーズン酵母で「プチパン」！
　
北海道産スペルト小麦のふすまが
手に入ったので、入れてみました！　←本当は小麦粉が欲しかったんだけど　＾＾；
ちょっとひと工夫して風味を出してみましたが・・・・

これ！！！
とっても美味しかったです♪
お口に、小麦＆スペルト小麦の香りが広がって
これはいい！！！！
お気に入りパンに登録します　＾＾q

いつもの、ホップ種で「にゃん食パン」！
　
前回、焼きすぎた様な気がして調整しました！
クラストのカリッと感は和らぎましたが
クラムのしっとり感は、増し増し！！
いい感じに焼けるようになったので
しばらく飽きるまでは、
にゃん食パン型で焼きますね　＾＾b

ホップ種＆レーズン酵母で「抹茶パン」
　
ちょっと甘めの抹茶生地で
可愛い丸パンを作りました　＾＾
桜あんと大納言があったので
隠し味にクリームチーズをオンしてサンドしました♪

このマリアージュ、大好き♡

いちご酵母で「ちぎりパン」も作りました♪
　
ふんわりふわふわの、いちご生地が
とっても美味しいです♪
これでフルーツサンドを作ったら
美味しいだろうな　(♡０♡)
もちろん、そのままでも美味しいですよ　＾＾b

酒種で「米粉パン」も
作りました！
　
ミズホチカラバージョンです　＾＾b
ちょっと乾燥して、カピカピになっちゃいましたが
クラムは、いい感じに仕上がりました　＾＾q
グルテンがないので、口どけがいいです　♪
小麦のパンが好きな方でも
気に入っていただけると思います　＾＾

私も食べたぁ～～い！！！と思われましたら
是非、５月のレッスンのご予約を、お待ちしております　＾＾

本日のデザートは、「カヌレ」

いつも通りの配合に戻したら
ピッカピカでいい感じに焼けました♪
でも、クラムは前回の方が良かったかな　＾＾；　←ま、前回のは伸びすぎだけど　＾＾；
もうちょっと、調整してみます　＾＾q

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「プチパン」！！

お口に広がる、小麦の香りが美味しい♪
と言っていただけました　＾＾v

第２位は
酒種で「米粉パン」！！

米粉のパンじゃないみたい！
しっとりとしていて、口どけがいい！
と言っていただけました　＾＾v