＜パン＞
雑穀パン
 ←酵母の元気がなくて、ちょと小ぶりです　＾＾；
＜サイドメニュー＞
焼き豚とニンジンサラダのサンド
今日は、黒ゴマパンと雑穀パンを使っています　＾＾b
ワンローフ食パン(いちご酵母)
かぼちゃのワンローフ食パン(レーズン酵母)
雑穀パン(酒種)　←　サンドの残り
フランスパン(レーズン酵母)
いちごパン２種（いちご酵母）

たっぷり野菜のコンソメスープ
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー

今日も、酒種のレッスンでした。
少し、酵母の元気がなくて・・・・。
パンが小ぶりになってしまいました　＞＜；

天然酵母・・・・、難しいです・・・・・　(TmT)
でも、負けない・・・・・　＞＜b

今日のサンドイッチ用のパンに
黒ゴマのパンをお出ししました　＾＾

焼き豚とニンジンサラダに合います♪
昨日のフランスパンも美味しいけど
柔らかいパンもいいですよね　＾＾b

いよいよ、１月も終わり・・・。
２月はいちご酵母レッスンがあります。
とても人気で、たくさん予約をいただいております。
ありがとうございます　m(＿ ＿)m

ワンローフ成型で作るパンです。
↓こんな感じ

ふんわりいちごの香りがするパンです。
みなさん、楽しみにしていてくださいね　＾＾

そして、いつものフランスパン。
今日は、ちょっとクープが・・・・。

でも、エッジはちゃんとほら　♪
それなりに・・・・・・　＾＾；

やっぱりクープを入れる時は、
ほかのことを考えちゃダメですね　＾＾；
集中集中　＾＾b
次は、集中して「切るべし！切るべし！！！」　＾０＾b