＜パン＞
アプフェルシュトゥルーゼル(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
豚ブロック肉のロースト
白菜のポタージュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ちぎりパン(即席無水いちご酵母)
ミニ食パン(ホップ種)←十勝ゆめぶれんど使用
米粉パン(酒種)
トゥルデルニーク(ホップ種)
プチパン(ホップ種)←ゆめきらり使用
スムレラプチパン(レーズン酵母)
柚子プチパン(ホップ種)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

今日は、
「アプフェルシュトゥルーゼル」
でした♪

うす～く伸ばした生地で　←これが一番大変かも　＾＾；
シナモン風味のりんごとレーズンを巻きます！
生のりんごを使うのが、お手軽でいいですね　＾＾b

焼きたてをバニラアイスと一緒にいただくと
とっても美味しいですよ♪

ご興味がおありの方は、
お問い合わせをお待ちしております　m(＿ ＿)m

サイドメニューは
「豚ブロック肉のロースト」

今回は、肩ロースを使いました　＾＾
バラ肉でも試してみたのですが・・・・・
脂身がお好きな方向けでした　＾＾；

オーブンにお任せ調理ですので
とっても簡単です！
おもてなし料理に、ピッタリです♪

「白菜のポタージュ」も作りました！

家庭菜園で採れた、無農薬の白菜と玉ねぎを
たっぷり使っています♪
さっぱりとしたお味のこのスープ、
お肉料理のお供にいかがですか？

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」！

オーソドックスな配合のこのパンは
お気に入りのパンです
クープもクラムもいい感じ♪
次も頑張りま～す＾＾q

ホップ種で「スムレラプチパン」も作りました！

スムレラがたくさんありますので
５０％配合で作ってみました！
素朴なお味が、美味しかったです♪
もうちょっと発酵させたかったけれど
時間の関係で、小ぶりな仕上がりに　＾＾；
今度は、発酵を長くしてみます！

次は、十勝ヌーボのゆめきらりを使った
ホップ種で「プチパン」！

お粉の味を楽しみたいので
シンプルな配合にしました！
クープは残念な感じだけれど
香ばしい香りが
とっても美味しく仕上がりました　　＾＾v

柚子ジャムを練りこんだ
ホップ種で「ゆずプチパン」も作りました！

柑橘系のフレーバーが好きで
ついつい作っちゃいます♪
お口に入れて噛みしめると
爽やかな香りがいっぱいに広がって
とっても美味しいんです(♡０♡)
また、作ろうっと　＾＾

即席無水いちご酵母で
「ちぎりパン」も作りました！

冷蔵庫にストックしてあった
いちごの消費メニューです　＾＾；
いちご香りとお味が、
とっても美味しいパンです♪
やっぱり、これは間違いないです　＾＾b

酒種で「米粉パン」も
作りました！

最近、ちょっとブレブレ気味でしたが
初心に戻って、頑張りました　＾＾b
キメが細かくて、しっとりしたクラムに
焼きあがりました　＾＾v
これも、大好きなパンです♪

レーズン酵母で「トルデニーク」
も作りました！

先日、テレビでタレントさんが紹介していて
美味しそうだったので、作ってみました！
いろんな食べ方があるようで楽しそう　＾＾
作り方も面白くて、簡単なので
来月のレッスンのメニューにしました！

ご興味がおありの方は
ご予約、お待ちしております　＾＾

本日のデザートは、
「カヌレ」

今回もミニシリーズで作りました　＾＾
ちょっと焦げたのもあるので
もうちょっと、焼き時間を調整します！
でも、美味しかったですよ　＾＾v

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「米粉パン」でした！

きめ細かく、しっとりしたクラムが
気に入っていただけたようです　＾＾v

第２位は、
ホップ種で「スムレラプチパン」でした！

スムレラの風味が気に入っていただけたようです　＾＾v