＜パン＞
バブルパン(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「ワンパントースト」
「春野菜たっぷりスープ」
「ポテトサラダ」

＜ランチパン＞(うしろから時計回りに)
ミニフランスパン(酒種)
ミニいちご食パン(レーズン酵母)
米粉パン(酒種)
ごまカンパーニュ(レーズン酵母)
プチパン(ホップ種)
　←お一人様分です♪
＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「バブルパン♪」

手ごねで、ゆるめの生地を
捏ねる？というか混ぜます！
ちょっと手間がかかりますが
グルテンが出来ていくの様子が面白いので
挑戦してみました　＾＾b

本当は天板に広げて焼くのですが
お持ち帰りを考慮して
型に入れました　＾＾b

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております　m(＿ ＿)m

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で
「ミニフランスパン」！
　
酒種のご機嫌を伺いながら
生地捏ねをしたので、
ちょっと硬になりましたが・・・・
いい感じに、クープが開きました♪
クラムも、まあまあですね　＾＾b
次は、もう少し緩めにしてみよう！

レーズン酵母で「ごまカンパーニュ」
　
お気に入りのごまを使おう！シリーズで
今回は、カンパーニュにしました！
これも、ちょっと生地が硬めでしたが
いい感じに焼けました！
カリッとクラストと、しっとりクラムの
マリアージュが、とっても美味しかったです♪

ホップ種で
「丸パン」も作りました！
　
食パンの生地で、丸パンを作りました！
成型の違いで、クラストとクラムの食感が
全然違いますね　＾＾b
シンプルなお味なので、
いろんな楽しみ方が出来そうですね♪

レーズン酵母で
「いちご食パン」も作りました！
　
いつもは丸パン成型をするのですが
今回は、ミニ食パンにしてみました！
ほんのり香るいちごのしっとりクラムが、
とっても美味しかったです♪

酒種で
「米粉パン」も作りました♪
　
いい感じに焼けました！
もっちもちのクラムが、
とっても美味しんですよねぇ～♪
最近、安定して焼けています　＾＾v
そのまま食べても、トーストしても
いいですよ　＾＾b

本日のデザートは、
「カヌレ」
　
ピッカピカに焼けました！
外側はカリッと、中はしっとりと
やっぱり焼きたては最高です　＾＾b

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「ごまカンパーニュ」でした！

カリッとクラストと
しっとりクラムと
香ばしいごまの香りが
気に入っていただけたようです　＾＾v

続いては、
酒種で「米粉パン」でした！

米粉パンデビューということでしたが
独特の食感が、気に入っていただけたようです　＾＾v