＜パン＞
いちごみるくハース(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
アリゴ温野菜添え
レッドキャベツのポタージュ
＜ランチパン＞
にゃん食パン(ホップ種)
ミニフランスパン(酒種)
米粉パン(酒種)
ちぎりパン(いちご酵母)
抹茶パン(ホップ種＆レーズン酵母)
プチパン(レーズン酵母)
＜デザート＞
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、４月の新メニューで
「いちごみるくハース」でした♪
いちごとみるくの甘～い香りが
お口いっぱいに広がります (♡０♡)
ちぎりパンとは違う食感も
お試しください♪
是非、レッスンのご予約を
お待ちしております ＾＾
私も食べたぁ～～い！！！と思われましたら
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております ＾＾
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「ミニフランスパン」！
前回の失敗を修正して・・・・
今度は、ちょっと発酵が若めかな ＾＾；
フランパン用天板を使うと
焼きが甘くなるのかしら？
もうちょっと、調整しま～す ＾＾q
次は、レーズン酵母で「プチパン」！
北海道産スペルト小麦のふすまが
手に入ったので、入れてみました！ ←本当は小麦粉が欲しかったんだけど ＾＾；
ちょっとひと工夫して風味を出してみましたが・・・・
これ！！！
とっても美味しかったです♪
お口に、小麦＆スペルト小麦の香りが広がって
これはいい！！！！
お気に入りパンに登録します ＾＾q
いつもの、ホップ種で「にゃん食パン」！
前回、焼きすぎた様な気がして調整しました！
クラストのカリッと感は和らぎましたが
クラムのしっとり感は、増し増し！！
いい感じに焼けるようになったので
しばらく飽きるまでは、
にゃん食パン型で焼きますね ＾＾b
ホップ種＆レーズン酵母で「抹茶パン」
ちょっと甘めの抹茶生地で
可愛い丸パンを作りました ＾＾
桜あんと大納言があったので
隠し味にクリームチーズをオンしてサンドしました♪
このマリアージュ、大好き♡
いちご酵母で「ちぎりパン」も作りました♪
ふんわりふわふわの、いちご生地が
とっても美味しいです♪
これでフルーツサンドを作ったら
美味しいだろうな (♡０♡)
もちろん、そのままでも美味しいですよ ＾＾b
酒種で「米粉パン」も
作りました！
ミズホチカラバージョンです ＾＾b
ちょっと乾燥して、カピカピになっちゃいましたが
クラムは、いい感じに仕上がりました ＾＾q
グルテンがないので、口どけがいいです ♪
小麦のパンが好きな方でも
気に入っていただけると思います ＾＾
私も食べたぁ～～い！！！と思われましたら
是非、５月のレッスンのご予約を、お待ちしております ＾＾
本日のデザートは、「カヌレ」
いつも通りの配合に戻したら
ピッカピカでいい感じに焼けました♪
でも、クラムは前回の方が良かったかな ＾＾； ←ま、前回のは伸びすぎだけど ＾＾；
もうちょっと、調整してみます ＾＾q
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
次は、どの子かな？？
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「プチパン」！！
お口に広がる、小麦の香りが美味しい♪
と言っていただけました ＾＾v
第２位は
酒種で「米粉パン」！！
米粉のパンじゃないみたい！
しっとりとしていて、口どけがいい！
と言っていただけました ＾＾v
