＜パン＞
トロピカルロール＆バンズパン
＜サイドメニュー＞
チリビーンズ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（レーズン酵母パン種)
ミニフランスパン（酒種) ←スペルト小麦入り♪
ミニカンパーニュ（ブルーベリー酵母) ←無水ブルーベリー酵母使用♡
枝豆とコーンのパン（レーズン酵母液種)
バンズパン（マンゴー酵母) ←チリビーンズを入れま～す♪
食べる冷製スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日で「トロピカルロール」は終了です♪
とっても柔らかくて、ふわふわの生地なので
レッスンを受けられた方は
フィリングを変えて、バリエーションを楽しんでくださいね ♪
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
最初は、レーズン酵母パン種ミニフランス
パン種を使用していますので、
とっても優しいお味ですね ♪
予定より加水が多かったので、
クープは残念な感じ ＾＾；
生地捏ねの時、「あれっ？？？」と思ったのですが
下手に調整すると失敗するので、強行突破 ＞＜；
でも、ちゃんと焼けましたよ ＾＾v
酒種でスペルト小麦入りミニフランス
クープが、いい感じに開いています ＾＾v
クラストもこんがりと、酒種の風味が効いています！
酒種の癖とスペルト小麦の癖が、
ベストマリアージュな１品となっています♪
じわじわと、人気上昇中です！！
そして、無水ブルーベリー酵母のミニカンパーニュ
無水で作った酵母なので、
パンにした時も、香りと風味が残っています♪
家庭菜園の端っこの、崖っぷち(といっても２ｍくらいだけど・・・・)
２本だけ植えてある、ブルーベリーの木・・・・。
収穫の際には、毎回滑って「うわぁ～～～～！！！！」と叫びながらも
１粒１粒、心を込めて手摘みしています ＾＾；
なので、みなさん、よぉ～く味わって食べてくださいね ＾＾b
これも、期間限定・数量限定ですので
運がよければ、食べられますよ ♪
ランチのチリビーンズを入れるバンズパン
チリビーンズを入れなくても
とっても美味しいこのパンは、隠れた人気者です ＾＾b
そして、今日の「ほじほじ！」
一見難しそうに思われるのですが
みなさん、とっても上手に「ほじほじ」されていましたよ ＾＾
最後は、８月の新メニュー
枝豆とコーンのパン
見た目が、ぺったんこのメロンパンみたいですよね ＾＾；
でも、とっても美味しんです♪
成型も、「えぇっ！！！！」な感じで、面白いですよ♪
レッスン開催日程が少ないですので
「私も、ぺったんこがたべたぁ～～い！！！」
と思われた方！！！！
ご予約、お待ちしておりま～す ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
無水ブルーベリー酵母のミニカンパーニュでした ＾＾v
「ブルーベリーの香りがして、美味しい♡」
と言っていただけましたよ ＾＾v
スペルト小麦の酒種フランスも
候補にあがっていたのですが、
今回は、ブルーベリーに決定したそうです ＾＾
