＜パン＞
トロピカルロール＆バンズパン
＜サイドメニュー＞
チリビーンズ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニフランスパン（レーズン酵母液種)
ミニミニフランスパン（酒種)
ミニカンパーニュ（ブルーベリー酵母)
マルチミニ食（レーズン酵母)
バンズパン（マンゴー酵母) ←チリビーンズを入れま～す♪
食べる冷製スープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も「トロピカルロール」でした♪
折り込みパンちっくに、黒糖を入れて
トロピカルフルーツを巻き込みます ＾＾
成型も面白いので、ご興味がおありの方は
是非、レッスンのご予約をお待ちしておりま～す ＾＾ﾉ
サイドメニューの「チリビーンズ」
バンズパンをくり抜いて器を作るのですが
柔らかいパンですので、破らないように
そっとくり抜くのが、ポイントです ＾＾b
案外、楽しいですよ♪
私もくり抜きたぁ～いと思われた方！！！
ご予約、お待ちしておりま～す ＾＾ﾉ
食べる冷製スープですが
今日は、コンソメのジュレを崩してみました！
見た目はイマイチなんですが、食べやすくなりました ＾＾
次回は、あ～しよっと ♪
うふふふふっ♪
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
最初は、ミニフランスをレーズン酵母液種バージョンで
スペルト小麦を、たっぷりと使っていますので
独特の香りがします ＾＾
でも、これが、つ～な方には、たまらないようで
結構人気のパンですよ ♪
スペルト小麦にご興味のおありの方
期間限定ですので、ご予約はお早めに ＾＾ ←ランチパンのみです ＾＾
次は、ルヴァン種のミニフランス
なんと、４本クープに挑戦！！！
結構、ええ感じだったんですが・・・・。
写真を撮り忘れたので、切れ端だけをご披露 ＾＾；
ランチパンの集合写真には、写っているので
見てやってくださいね ♪
次は、酒種でマルチシリアルのミニフランス
成型がラビュリンス入りしている、このパン・・・・。
昔は、かっこよくクープが割れていたと思うのですが・・・・。
どうっだったけ？？？？？
うううっ、思い出せない ＞＜；
でも、お味はいいんだけどな・・・・・。
そして、ブルーベリー酵母のミニカンパーニュ
少し、酵母量を増やしましたが・・・・。
焼きあがると、やっぱり香りと色はでませんでした ＞＜；
でも、ほんのり甘くて、美味しかったです ♪
自家製無農薬スパルタ・ブルーベリーは
数に限りがありますので、早いもの勝ちですよ ＾＾b
ランチのチリビーンズを入れるバンズパン
今日も、美味しく焼けました！
トロピカルロールとは、少し配合が違いますが
ココナッツ入りでも、チリビーンズと合いますよ ＾＾
最後は、新メニューのマルチシリアルミニ食パン
成型はバッチリだったんですが
お味が・・・・・・・ ＾＾；
もう一度、練り直し！練り直し！！
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ブルーベリーミニカンパでした ♪
ほんのり甘ぁ～くて、美味しかった！！
と言っていただけましたよ ＾＾v
