＜パン＞
イラストパン(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「ワンパントースト」
「春野菜たっぷりスープ」
「ポテトサラダ」

＜ランチパン＞(うしろから時計回りに)
米粉パン(酒種)
食パン(ホップ種)
ロデブ(レーズン酵母・ルヴァン種)
ミニフランスパン(酒種)
バブルパン(ホップ種)
プチパン(レーズン酵母)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「イラストパン♪」

いちごとチョコレートの
２種類の生地でイラストパンを作ります

丸めるだけのお花型と
パルミエ型にした生地の
配色を変えて組み合わせた
それぞれ２種類の模様にしました！

いちごとチョコレートの
マリアージュは、間違いないですね　＾＾q

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております　m(＿ ＿)m

サイドメニューは
「ワンパントースト」

たっぷり玉子と厚切りベーコンと
モッツアレラチーズの
韓国風ホットサンドイッチです！
マルチシリアル入りのパンとの
相性もとっても良く合います！

フィリングを変えても、楽しめそうですね♪

「春野菜たっぷりスープ」

新玉ねぎ・春キャベツ・春にんじん等
たっぷりのお野菜を入れた
さっぱり味のスープです！
アクセントに入れたソーセージがいい仕事をしていて
とっても美味しかったです♪

じゃ〇りこで「ポテトサラダ」を作りました♪

一度試してみたかった
じゃ〇りこのリメイクメニュー！
本当に、普通のポテトサラダができました　＠＠
あと一品欲しい！と思った時に便利かも　＾＾b

今回はサラダ味を使ったのですが
別のフレーバーでも、試してみようかな　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で
「ミニフランスパン」！
　
ご機嫌斜めの酒種を、なだめすかして
なんとか作りました！
クラムの目がちょっと詰まっていますが
仕上がりは、軽くて
思ったより、いい出来栄えでした　＾＾v

酒種ちゃん、早く機嫌を直してね　＾＾；

レーズン酵母で「プチパン」
　
お気に入りのゴマが手に入ったので
入れてみました！
シンプルな配合に、香ばしいゴマの香りが
良く合います♪
とっても、美味しかったです＾＾v

ホップ種で
「食パン」も作りました！
　
クラムの大穴問題の解決策を仕入れたので
ちょっと試してみると！
今までより、だいぶんマシになりました　＾＾q
次も、がんばりま～す　＾＾q

レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」も作りました！
　
自家製セミドライアップルと
はちみつチップを入れました！
少し柔らかめのアップルと
しっとりクラムがとっても良く合いました♪
とっても、美味しかったです＾＾v

ホップ種で「バブルパン」
も作りました！
　
偶然お見かけしたパンで
ちょっと作ってみました！
手ごねでちゃちゃっと混ぜて作るパンで
独特のクラムが特徴のようです　＾＾b

今回は、ちょっと加水しすぎて
スコーンみたいな仕上がりになってしまいましたが
もうちょっと、調整、頑張りま～す　＾＾q

酒種で
「米粉パン」も作りました♪
　
今回は、かっく角に仕上がりました！
毎回同じ粉量なのですが
水分と発酵時間を変えて
ベストな状態を模索中です！

今回は、７０点といったところかな　＾＾b
あと、もうちょい焼いた方が好みかな？
でも、だんだん、いい感じになってきました！

本日のデザートは、
「カヌレ」

ピッカピカのポコポコで
いい感じに出来ました！
今日の生徒さんが、
カヌレデビューということで
ちょっと緊張しましたが
気に入っていただけたようで、ほっとしました　＾＾v

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「プチパン」でした！

香ばしいゴマの香りが
気に入っていただけたようです　＾＾v

続いては、
レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」と
酒種で「米粉パン」でした！
　
「ロデブ」は、
しっとりクラムとアップルとハチミツの
マリアージュが気に入っていただけたようです　＾＾v

「米粉パン」は
もっちもちの食感が、気に入っていただけたようです　＾＾v

余談・・・・・
実は、このブログ・・・・・
３度目の正直で、なんとか書けました！

「下書きを保存」ボタンを押すと！
今まで書いた内容の、７割が消えるという
謎の現象に２回も襲われ
「ムギィ～～～～～～！！！！」
となりながら、最後まで書きました　(TｍT)

ほんと「どんだけぇ～～～～～～～！！！！」
です　＞＜b

＜パン＞
イラストパン(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「塩鶏じゃが」
「たっぷりお野菜のミルクスープ」
「グリーンサラダ」

＜ランチパン＞(うしろから時計回りに)
ミニフランスパン(酒種)
ミニクッペ(ホップ種)
ロデブ(レーズン酵母・ルヴァン種)
食パン(ホップ種)
丸パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
あん食パン(レーズン酵母)
　←お一人様分です♪
＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「イラストパン♪」

前から1度作ってみたかった、パンです♪
初心者ですので、
簡単バージョンだったのですが
とっても難しかったですけど
きれいに模様がでたので、嬉しかったです　＾＾v

パンのお味は、いちごといちごチョコ味です！
お花３種とリボンにしました
また、違う模様にも、挑戦したいと思います　＾＾q

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております　m(＿ ＿)m

サイドメニューは
「塩鶏じゃが」

塩味の、鶏肉の肉じゃがです！
肉じゃがと言えば、甘じょっぱいお醤油味ですが
さっぱり塩味も、美味しいですね♪
ほくほくじゃがいもと、柔らかい鶏肉が
とっても美味しかったです♪

「たっぷりお野菜のミルクスープ」

たっぷりお野菜を入れて
優しいお味の、ミルクスープにしました！

「グリーンサラダ」に、
「じゃばらドレッシング」をかけました♪

甘~いキャベツに、甘酸っぱいドレッシングが
良く合います　＾＾v
鶏じゃがの、お口直しにどうぞ　♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で
「ミニフランスパン」！
　
今日も、撃沈　＞＜；
発酵がなかなか上がらなく・・・・・・
絶対、パンに出来ない！！！
と思った割には、なんとかなりました　＾＾；
何となく、思い当たる節が・・・・・
次、頑張りま~す　＾＾Q

ホップ種で「ミニクッペ」
　
ライ麦の生地ダレ事件の対策として
型に入れて、焼きました！
いい感じに、仕上がりましたよ　＾＾v
スムレラも入っているので
相乗効果かもしれませんが
美味しかったです♪

ホップ種で
「食パン」も作りました！
　
今日は、ボリューミィにできました
けど・・・・・・・・
絶対、穴穴事件だわぁ～～～～　＞＜
と嘆いていましたが、
意外と、大丈夫でした　＾＾v
しっとり絹どけのクラムが、とっても美味しかったです♪

レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」も作りました！
　
じゃばらという柑橘で
ピールを作ったので、入れてみました！
じゃばらの独特の香りが、お口いっぱいに広がって
とっても美味しかったです♪

ホップ種で「丸パン」
も作りました！
　
マルチシリアルを入れて
丸パンを作りました！
香ばしい香りが、とっても美味しかったです♪

レーズン酵母で
「あん食パン」も作りました♪
　
折込み式ではなく、
がっつりあんこ食べたい型です♪
ちょっと予定より、生地が多かったので
もうちょっと調整が必要ですね　＾＾；
でも、とっても美味しかったです♪

本日のデザートは、
「カヌレ」

今日も、安定の艶なし　(ＴｍＴ)
どうしてかしら？？？？
でも、美味しかったです！

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」でした！

爽やかなじゃばらピールと
ロデブのクラムのマリアージュが
気に入っていただけたようです　＾＾Ｖ

続いては、
レーズン酵母で
「あん食パン」でした！

狙い通りの、
がっつりあんこが楽しめるところが
気に入っていただけたようです　＾＾v

＜パン＞
もちもちショコラ(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「野菜トロトロポトフ」
「白菜のポタージュ」
「コロコロサラダ」

＜ランチパン＞(うしろから時計回りに)
イラストパン(レーズン酵母)
ミニフランスパン(酒種)
ロデブ(レーズン酵母・ルヴァン種)
食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
丸パン(ホップ種)
プチパン(レーズン酵母)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「もちもちショコラ♪」

ちょっと焼き色をつけようとしたら・・・・
爆発しちゃいました　＞＜；
やっぱり、白焼じゃないと、
おもちに負けちゃうのね　(TｍＴ)

ということで、レッスンでは
白焼きバージョンとさせていただきます　m(＿＿)m

でも、
焼き色バージョンも、考えてみます　＾＾q

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております　m(＿ ＿)m

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で
「ミニフランスパン」！

い～よ、い～よぉ～～～～！！
お帰りなさぁ～い　(T０T)
待ってましたぁ～～～～！！
酒種の完全復活です！！！！

前回も美味しかったけれど
今回も、とぉ～～～ても美味しかったです　＾＾v

レーズン酵母で「プチパン」

今回は、ローズマリーとレモンカードコンビです♪
レモンピールバージョンもいいけれど、
やっぱり、ほんのり香るレモンカードの方が
私は好きかな　＾＾b
美味しかったです　＾＾v

ホップ種で
「食パン」も作りました！

気合を入れて成型をしたら！
ちょっと、大穴がマシみたい　＾＾；
８パックの筋肉モリモリって感じだけど
しばらく、この成型でやってみます　＾＾q

しっとり絹解けの食感が
とっても美味しかったです♪

レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」も作りました！

ちょっと加水高めで仕込んだら・・・・
激しく、ボッコボコに穴が開いちゃいました　＾＾；
でも、香ばしいゴマの香りと
お芋のマリアージュが、とっても美味しかったです♪

ホップ種で「丸パン」
も作りました！

久しぶりに、
マルチシリアルのパンを作ってみました！
う～ん、もうちょっと入れた方が良かったかな　＾＾；
次、もうちょっと調整してみます　＾＾q

レーズン酵母で
「イラストパン」も作りました♪

いちごとフランボワーズを練りこんだ生地で
イラストパンを作りました！
で、撃沈　＞＜；
初心者らしく、もっと簡単な図案にします　＾＾；
でも、お味はとっても美味しかったです♪

本日のデザートは、
「カヌレ」

表面のツヤが、あともう一息かな　＾＾；
でも、お味はとっても美味しかったです♪
次回、頑張りま~す　＾＾q

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「ミニフランスパン」でした！

私同様、やっと戻ってきた食感と
酒種独特の風味が、気に入っていただけたようです　＾＾v

続いては、
レーズン酵母で「イラストパン」でした！

パンのお味と
イラストパンも気に入っていただけたようです！